A Bagnara Calabra e a Scilla il pesce spada si pesca ancora con la feluca. È la barca con la torre di avvistamento e la lunga passerella a prua. La tecnica è documentata nello Stretto dal II secolo a.C. e oggi è un Presidio Slow Food. Qui trovi come funziona, quando si pesca, dove vedere le barche e quali piatti ordinare nei due borghi della Costa Viola.
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Da quando si pesca il pesce spada nello Stretto?
La pesca è attestata dall’epoca classica: lo storico greco Polibio, nel II secolo a.C., ne descrisse la tecnica nelle acque di Scilla (italia.it). Il suo racconto parla di vedette che segnalavano il pesce e di piccole barche a due uomini: uno ai remi, l’altro a prua con l’arpione (I Calabresi).
La punta dell’arpione si staccava dall’asta e restava nel pesce, legata a una lunga fune. Polibio paragonava questa caccia a quella del cinghiale, per il rischio che il pesce ferisse chi stava ai remi. Lo schema di base, avvistamento più colpo d’arpione, è rimasto lo stesso per oltre duemila anni.
Riti e parole della tradizione
Una tradizione ormai scomparsa era la cardàta da’ crùci: un taglio a forma di croce sulla guancia destra del pesce appena catturato (italia.it). Il portale nazionale ricorda anche la sfera di legno blu o rossa, dipinta di stelle, in cima all’albero di prua. È un richiamo alla cultura fenicia.
Che differenza c'è tra luntru, palamita e feluca?
Nello Stretto la pesca ha prodotto tre tipi di barca, ognuno con il suo compito. Il portale italia.it descrive il luntru, veloce e maneggevole, per la pesca di giorno. La palamita invece è armata di lunghe reti per la pesca di notte. La feluca è la barca che vedi oggi nei porti di Scilla e Bagnara.
| Barca | Uso | Tratto distintivo |
|---|---|---|
| Luntru | Pesca di giorno | Veloce e maneggevole |
| Palamita | Pesca di notte | Lunghe reti |
| Feluca | Pesca di giorno con arpione | Torre di avvistamento e passerella a prua |
Com'è fatta una feluca
Al centro della feluca c’è una torre metallica alta oltre 20 metri (La Calabria che ci piace). In cima sta la vedetta. A prua sporge una passerella lunga oltre 15 metri, dove sta il fiocinatore con l’arpione (Il Giornale dei Marinai). La struttura è a traliccio: non proietta ombra sull’acqua e non spaventa il pesce.
Le prime feluche erano in legno, con vela latina; nel Novecento sono arrivati i motori. Il principio però non è cambiato: la vedetta individua il pesce in superficie, guida la barca a voce e il fiocinatore colpisce dalla punta della passerella.
Quando si pesca il pesce spada a Bagnara e Scilla?
La stagione segue il passaggio dei pesci nello Stretto, tra la tarda primavera e l’estate. Sulla sponda calabra le uscite con la feluca si concentrano tra aprile e giugno; da luglio la pesca si sposta verso le acque siciliane (La Calabria che ci piace, Gambero Rosso).
Le fonti non danno date fisse, perché la pesca dipende dal mare e dal passaggio del pesce. Se vuoi vedere una feluca in azione, punta su maggio e giugno e guarda il mare dalla costa nelle giornate calme. Nel 2024 la pesca tradizionale nello Stretto è diventata Presidio Slow Food, presentato a maggio di quell’anno (Gazzetta del Gusto).
Il documentario di Vittorio De Seta
Per capire la pesca prima di andare, guarda Lu tempu di li pisci spata di Vittorio De Seta, del 1954. Sono 11 minuti girati nello Stretto, durante la caccia che va da aprile ad agosto (Torino Film Festival). Il film registra le voci affannate dei pescatori e l’attesa sulla barca, senza commento.
Dove vedere le feluche?
Le feluche restano ormeggiate tutto l’anno nel porticciolo di Chianalea e nei porti dei due borghi (La Calabria che ci piace). A Scilla le barche dei pescatori stanno davanti alle case del quartiere marinaro: trovi la descrizione nella pagina Scilla.
Il modo più comodo per vederle da vicino è il mare. Il Tour in Barca a Scilla parte dal porticciolo e costeggia Chianalea prima di proseguire verso Marina Grande. Da terra, il punto più alto per guardare la costa è il Castello Ruffo, sul promontorio che domina il borgo.
Quali piatti di pesce spada assaggiare?
A Bagnara Calabra
Il piatto simbolo è il pesce spada alla bagnarese: tranci cotti coperti, con aglio, capperi, prezzemolo, limone e un filo d’acqua che diventa brodo. È la versione riportata da Rosetta Costantino nel libro My Calabria (ricetta). La pagina Bagnara Calabra cita anche gli involtini con origano e limone.
A inizio agosto, in piazza Matteotti, si tiene il Gran Galà del Pescespada. La festa è nata nel 1965, quando le donne del paese cucinavano per tutti; nel 2024 ha raggiunto la 59ª edizione (ilTurista).
A Scilla e Chianalea
A Chianalea il cibo di strada è il panino con il pesce spada: ciabatta tostata, fette alla griglia e salmoriglio, emulsione di olio, limone, origano e sale tipica dello Stretto (Gambero Rosso). Nei ristoranti trovi il pesce spada alla griglia, alla ghiotta con pomodoro, olive, capperi e cipolla, gli involtini e la parmigiana (italia.it).
- Pesce spada alla bagnarese: cottura in brodo leggero con aglio, capperi e limone.
- Involtini: fettine sottili arrotolate con un ripieno di pangrattato.
- Alla ghiotta: in umido con pomodoro, olive, capperi e cipolla.
- Panino di Chianalea: ciabatta, pesce spada alla griglia e salmoriglio.
Dove mangiarlo a Scilla
Nella pagina Ristoranti a Scilla trovi il Ristorante Krataiis e Cala delle Feluche, entrambi con cucina di pesce. Per panini e fritture c’è il takeaway Pipirasta. Chiedi sempre se il pesce spada del giorno viene dallo Stretto: nella stagione della feluca la risposta cambia il piatto.
Vivi la Costa Viola dal mare
La Scilla Experience parte da piazza Indipendenza a Reggio Calabria e dura circa 5 ore, con trasporto incluso. Il programma tocca Chianalea, il Castello Ruffo e le tradizioni della pesca del pesce spada. Se preferisci restare in acqua, il Tour in Barca a Scilla ti porta sotto costa.
Domande frequenti
La pesca tradizionale si svolge tra la tarda primavera e l’estate, seguendo il passaggio dei pesci. Sulla costa calabra, tra Bagnara e Scilla, le uscite con la feluca si concentrano tra aprile e giugno. Da luglio la pesca si sposta verso la sponda siciliana.
La feluca è la barca tradizionale per la pesca del pesce spada con l’arpione. Ha una torre metallica alta oltre 20 metri, con una vedetta in cima, e una passerella a prua lunga oltre 15 metri. Sulla passerella sta il fiocinatore che colpisce il pesce.
Il luntru è una barca veloce e maneggevole usata per la pesca di giorno. La palamita è armata di lunghe reti ed è usata per la pesca di notte. Entrambe fanno parte della tradizione di Bagnara e Scilla.
La tecnica è documentata dal II secolo a.C., quando lo storico greco Polibio la descrisse nelle acque di Scilla. Già allora si usavano vedette e piccole barche con un rematore e un uomo armato di arpione a prua.
Le feluche restano ormeggiate tutto l’anno nel porticciolo di Chianalea e nei porti di Scilla e Bagnara. Per vederle in mare conviene scegliere maggio o giugno, nelle giornate calme. Un tour in barca da Scilla permette di vedere il quartiere marinaro dal mare.
È un piatto di Bagnara Calabra: tranci di pesce spada cotti coperti con aglio, capperi, prezzemolo, limone e poca acqua. Il fondo di cottura diventa un brodo leggero che si serve con il pesce.
Il panino tipico di Chianalea ha ciabatta tostata, fette di pesce spada alla griglia e salmoriglio. Il salmoriglio è un’emulsione di olio, limone, origano e sale tipica dello Stretto.
Il Gran Galà del Pescespada si tiene a inizio agosto in piazza Matteotti, a Bagnara Calabra. È nato nel 1965 e nel 2024 ha raggiunto la 59ª edizione. Le date di ogni anno vanno verificate con il Comune.
È un documentario di Vittorio De Seta del 1954, lungo 11 minuti. Racconta la caccia al pesce spada nello Stretto tra Calabria e Sicilia, con le voci dei pescatori e senza commento.
Sì. La pesca tradizionale nello Stretto di Messina è diventata Presidio Slow Food, presentato nel maggio 2024. Il Presidio tutela le tecniche e il patrimonio culturale delle comunità di pescatori delle due sponde.
Fonti
- italia.it, Bagnara Calabra e Scilla, i borghi del pesce spada, consultata il 4 ottobre 2026
- Gambero Rosso, il panino con il pesce spada di Scilla, consultata il 4 ottobre 2026
- Gambero Rosso, Caccia al pesce spada: cronaca di una battuta di pesca sullo Stretto di Messina, consultata il 4 ottobre 2026
- La Calabria che ci piace, Pesce spada e feluca: tra Bagnara e Scilla il rito resiste, consultata il 4 ottobre 2026
- Il Giornale dei Marinai, La feluca e la pesca del pesce spada nello Stretto di Messina, consultata il 4 ottobre 2026
- I Calabresi, Pesce spada, l’imperatore dello Stretto, consultata il 4 ottobre 2026
- Torino Film Festival, scheda di Lu tempu di li pisci spata, consultata il 4 ottobre 2026
- Gazzetta del Gusto, pesca tradizionale nello Stretto di Messina nuovo Presidio Slow Food, consultata il 4 ottobre 2026
- ilTurista, La sagra del pesce spada a Bagnara Calabra, consultata il 4 ottobre 2026
- Cucina Grandinetti, Pesce spada alla bagnarese (da My Calabria di Rosetta Costantino), consultata il 4 ottobre 2026
