Petrali

I petrali sono dei dolci tipici della città di Reggio Calabria e vengono realizzati soprattutto nel periodo natalizio. La ricetta ha origini lontanissime di sicura influenza araba come molti dolci della tradizione del Sud Italia. Sono preparati con morbida pasta frolla che racchiude un trionfo di sapori a partire dai fichi secchi che rappresentano l’ingrediente principale della ricetta, ma anche mandorle abbrustolite, noci, pasta di arancia candita, uva Sultanina… insomma una delizia per il palato.