La gastronomia di Scilla e Chianalea è una celebrazione dei sapori genuini e autentici della Costa Viola, una terra baciata dal mare e intrisa di tradizioni secolari. Qui, la cucina riflette il profondo legame con il mare e con la ricca cultura calabrese. Il pesce spada, simbolo della cucina locale, è il protagonista indiscusso dei menù di molti ristoranti. Viene preparato in diversi modi, dalla classica grigliata alla più raffinata “alla ghiotta”, un piatto arricchito da pomodori, olive, capperi e cipolle.

Ma Scilla e Chianalea non offrono solo pesce. Nei ristoranti e nelle trattorie del borgo, potrai gustare una varietà di piatti tipici della Calabria: dalle fritture di pesce fresco ai primi piatti a base di pasta fatta in casa, come i tradizionali fileja conditi con sughi di mare o di carne. Anche i secondi a base di carne locale e le verdure di stagione, come melanzane, peperoni e zucchine, sono protagonisti della tavola calabrese, cucinati con semplicità e sapore.

Un altro elemento che caratterizza la cucina di questa zona è l’uso sapiente del peperoncino calabrese, che dona ai piatti un tocco deciso e piccante. Per completare il pasto, non manca il vino delle cantine IGT Costa Viola.

 La qualità degli ingredienti, la passione per la cucina e l’ospitalità locale renderanno ogni pasto un’esperienza unica, immersa nei sapori e nei profumi del Mediterraneo.